Kasza manna zapiekana z kefirem truskawkowym, czyli słodko do smaku

        Zacznę od tego, że nie sposób nie zauważyć smaku tej potrawy. Wierzcie mi, zdjęcia nie kłamią. Czas przygotowania jest niedługi, a i sam sposób przypomina bardziej przygotowanie chińskiej zupki, aniżeli gotowanie. Słodkości należy leciutko ocucić i zapić rześkim kefirkiem truskawkowym. Potrawę ciężko jest nazwać deserem, gdyż jej konsystencja i składniki powodują, że jest to pełnowartościowe danie, np. na śniadanie. Działamy!

Składniki dla 2 osób, czas przygotowania ok 40 minut, kaloryczność niezbadana, potrzebujemy żaroodpornych miseczek, bądź foremek do małych tart
- 1,5 szklanki mleka
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 4 łyżki cukru
- łyżka cukru trzcinowego
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- wanilia (najlepiej w lasce)
- ulubiona konfitura

Kefirek:
- 400 ml kefiru
- garść truskawek (obecnie najlepiej mrożone, bo te "świeże", to ....)
- cytryna
- lód
- cukier DO SMAKU


Wykonanie:

1. mleko gotujemy z odrobiną wody, wanilią (tniemy wzdłuż i gotujemy z "obierkiem") i cukrem
2. masło ucieramy z kaszą manną i dodajemy do mleka, gotujemy ciągle mieszając, do zgęstnienia
3. odstawiamy, by przestygło i nagrzewamy piekarnik do 160-180*C
4. gdy lekko przestygnie mieszamy masę z jajami do gładkiej konsystencji
5. miseczki smarujemy masłem, by nie przywarło i wykładamy kaszę na spód, na nią warstwa (dość gruba) konfitury, i znowu warstwa kaszy. Wierzch posypujemy cukrem trzcinowym i zapiekamy w piekarniku ok 30 minut, aż cukier się zrumieni, a w domu zacznie unosić się przepiękny zapach
6. Wykładamy z form na talerzyki, dostrajamy listkami mięty i podajemy z kefirkiem...

..... który wlewamy do blendera, dodajemy truskawki, trochę soku z cytryny, drobnego cukru. Blenderujemy, a pod koniec dorzucamy kilka kostek lodu. 

                                                                                      Smakowitości !